不想吃油膩的快炒時，可試試這個水煮的小章魚，熱食或冷食都很好吃！

材料：

• 小章魚 一磅 (Little Octopuses)
• 滾水 一鍋
• 香油 二、三滴
• 酒 一小匙
• 香菜 一把
• 油 二大匙
• 醬油 一大匙
• 蠔油 一大匙
• 糖 一小匙

作法：

1. 將小章魚剖肚洗淨，放入滾水中加入酒及香油煮約二分鐘後，撈起瀝乾置入盤內。
2. 將香菜洗淨，切成約一公分長小段，放入小碟中備用。
3. 熱鍋倒入油加熱後，再加入醬油、蠔油及糖，待香味出來後離火倒入香菜碟中。
4. 淋些香菜醬油在小章魚上，要食用時可再沾一次香菜醬油。

十個月的當寶寶可以自己抓食物吃時，只要稍稍改變一下寶寶餐的烹調方式，就可以讓他自己學學習動手吃了！

材料：

• 雞胸肉 一塊
• 豆腐 1/8 磅
• 紅蘿蔔 一大匙

作法：

1. 將雞胸肉以刀背刮下來，去除白色筋的部份，再將雞肉剁成泥，
2. 再將豆腐及紅蘿蔔切成細小丁或泥，加入雞肉泥拌勻，分成小團，
3. 將肉泥揉成小球，再壓扁，放大蒸鍋裡，蒸10-20分鐘(視鍋子大小及肉量而定)。

小秘訣：

1. 雞胸肉裡加豆腐是想讓肉吃起來濕軟一些。
2. 雞肉排以寶寶手可以抓取的大小為主。
3. 一次蒸好的量若沒吃完，放冷藏室可保鮮二天，要吃時加熱再給寶寶食用。
4. 第一次先用少量的雞肉排餵食寶寶，若當餐沒吃完，就不要再給寶寶吃了。
5. 惠惠小廚建議您，若不想寶寶每天吃一樣的食物，可取少量的雞肉泥蒸給寶寶吃，其餘的量加些調味量煎起來讓大一點的小孩或大人食用。。
6. 嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續餵食三到五天，等到確定寶寶沒有過敏時，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒吃過，不建議您使用這個食譜。
7. 惠惠小廚嬰兒副食品吃的順序時間表是參考加拿大亞伯達省提供的副食品資料。
8. 嬰兒一歲以前儘量不要吃調味料。

寶寶滿八個月可以開始吃肉了，惠惠小廚利用海帶芽及銀魚熬煮出來的粥再磨成泥，寶寶很喜歡呢！

材料：

• 小銀魚 一杯 (量米杯)
• 白米 1/4杯 (量米杯)
• 海帶芽 二大匙
• 洋蔥丁 二大匙
• 西洋芹丁 一大匙
• 紅蘿蔔丁 二大匙
• 水 三杯

作法：

1. 將所有的材料洗淨後放入慢燉鍋，再加水蓋上鍋蓋，以小火燉煮3.5小時。
2. 待粥稍微涼後，再放到食物研磨機或果汁機打成泥，即可食用。

小秘訣：

1. 小銀魚可用新鮮未醃漬的吻仔魚替代。
2. 若寶寶可以吃濃粥，水放二杯半就可以。
3. 一次煮好的量若沒吃完，放冷藏室可保鮮二天。
4. 第一次先用少量的牛肉粥餵食寶寶，若當餐沒吃完，就不要再給寶寶吃了。
5. 惠惠小廚建議您，也可趁粥剛煮好新鮮時將它倒到置冰盒，結成塊狀冰塊，等寶寶肚子餓時再取適當的冰塊拿出來加熱食用，這樣可以保鮮六週，外出時就帶冰磚出門也很方便。
6. 嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續餵食三到五天，等到確定寶寶沒有過敏時，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒吃過，不建議您使用這個食譜。
7. 惠惠小廚嬰兒副食品吃的順序時間表是參考加拿大亞伯達省提供的副食品資料。
8. 嬰兒一歲以前儘量不要吃調味料。

寶寶滿八個月可以開始吃肉了，牛肉的蛋白質很好吸收，但一定要用小好慢燉，寶寶才有辦法消化！

材料：

• 法蘭西斯牛肉 2/3杯 (量米杯)
• 白米 1/4杯 (量米杯)
• 洋蔥丁 二大匙
• 紅蘿蔔丁 二大匙
• 水 三杯

作法：

1. 將所有的材料洗淨後，切成小丁，放入慢燉鍋，再加水蓋上鍋蓋，以小火燉煮4小時。
2. 待粥稍微涼後，再放到食物研磨機或果汁機打成泥，即可食用。

小秘訣：

1. 法蘭西斯牛肉片可以瘦牛肉替代，寶寶只需要要肉中吸收蛋白質而不是脂肪。
2. 若寶寶可以吃濃粥，水放二杯半就可以，
3. 第一次先用少量的牛肉粥餵食寶寶，若當餐沒吃完，就不要再給寶寶吃了。
4. 一次煮好的量若沒吃完，放冷藏室可保鮮二天。
5. 惠惠小廚建議您，也可趁粥剛煮好新鮮時將它倒到置冰盒，結成塊狀冰塊，等寶寶肚子餓時再取適當的冰塊拿出來加熱食用，這樣可以保鮮六週，外出時就帶冰磚出門也很方便。
6. 嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續餵食三到五天，等到確定寶寶沒有過敏時，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒吃過，不建議您使用這個食譜。
7. 惠惠小廚嬰兒副食品吃的順序時間表是參考加拿大亞伯達省提供的副食品資料。
8. 嬰兒一歲以前儘量不要吃調味料。

吃過蔬菜後，可以開始吃水果了，不過前面幾個月除了少數幾種水果可生吃外，建議先吃煮過的水果！水果泥適合給五～七個月大的寶寶食用！

材料：

• 蘋果 二顆
• 水 2~3 Tbsp

作法：

1. 將蘋果洗洗淨去皮切小薄片，放到小鍋裡連水一起煮，用中火邊煮邊攪拌，大約五到十分鐘，直到水果變軟。
2. 待微涼後放到食物研磨機裡或果汁機打成泥狀，即可食用。
3. 磨好後立即裝入製冰盒裡，待完全涼後放到冷凍庫冰凍起來，可以保存六星期，當然愈早吃完愈好。
4. 備註：水果皮較不易消化，所以剛開始吃蔬菜的寶寶，建議不要連皮一起煮

小秘訣：

1. 加拿大的副食品參考資料建議除了香蕉、木瓜、哈蜜瓜可以生吃之外，其餘的水果最好都是吃煮過的。
2. 煮過的水果泥有點酸，若寶寶無法接受，可以用果汁替代水來煮。
3. 惠惠小廚建議水果一次不要煮太多，因為量多要煮更久，煮久了水果會更酸。
4. 一次煮好的量若沒吃完，放冷藏室可保鮮二天。
5. 嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續餵食三到五天，等到確定寶寶沒有過敏時，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒吃過，不建議您使用這個食譜。
6. 惠惠小廚嬰兒副食品吃的順序時間表是參考加拿大亞伯達省提供的副食品資料。
7. 嬰兒一歲以前儘量不要吃調味料。

當你的寶寶滿吃過了多種的米麥麩(Cereal)且消化也都正常後，就可以開始吃蔬菜了，一次做一種蔬菜冰磚放在冷凍庫裡，除了可以每天變換寶寶的菜單外，也可以搭配Cereal一起食用！蔬菜泥適合給五～七個月大的寶寶食用！

材料：

• 紅蘿蔔 一根

作法：

一般蔬菜作法：（紅蘿蔔、花棷菜、甜椒、豌豆…）

1. 將蔬菜洗淨去皮切小塊，先放到有點深度的盤子，再放到蒸鍋裡蒸到菜熟透變很軟。
2. 待微涼後連同盤裡的菜汁放到食物研磨機裡或果汁機打成泥狀，即可食用。
3. 磨好後立即裝入製冰盒裡，待完全涼後放到冷凍庫冰凍起來，可以保存六星期，當然愈早吃完愈好。
4. 備註：蔬菜皮較不易消化，所以剛開始吃蔬菜的寶寶，建議不要連皮一起煮

澱粉含量多的蔬菜作法：（地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯…）

1. 將蔬菜洗淨去皮切小塊，先放到有點深度的盤子，再放到蒸鍋裡蒸到菜熟透變很軟。
2. 將煮熟的蔬菜趁熱取出少量，利用湯匙及網篩將食物磨成泥狀，即可食用。
3. 磨好後立即裝入製冰盒裡，待完全涼後放到冷凍庫冰凍起來，可以保存六星期，當然愈早吃完愈好。
4. 備註：澱粉含量多的蔬菜皮若使用食物研磨機或果汁機攪打，會變成一整塊QQ的麵團(像麻薯一樣)，寶寶較不易消化。

小秘訣：

1. 一次煮好的量若沒吃完，放冷藏室可保鮮二天。
2. 嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續餵食三到五天，等到確定寶寶沒有過敏時，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒吃過，不建議您使用這個食譜。
3. 惠惠小廚嬰兒副食品吃的順序時間表是參考加拿大亞伯達省提供的副食品資料。
4. 嬰兒一歲以前儘量不要吃調味料。

杜仲在台灣人的坐月子裡大概是一定要吃的中藥材，但因它需熬煮一些時間藥效才會出來，所以惠惠小廚的媽咪是先將它熬起來冰著，煮任何食物時都可以增減加一些，很方便！

材料：

• 杜仲 半斤
• 水 1000cc

作法：

1. 先將所有的藥材以熱水沖過瀝乾，放到鍋中，再加入水，以小火熬煮一小時後再使用。
2. 多的可以利用保鮮盒冰在冰箱。

小秘訣：

1. 北美的杜仲和台灣的杜仲味道不太一樣，北美的杜仲看起來像樹皮，味道苦很多。
2. 坐月子水的藥材可依個人苦味的接受度略做調整，原則上不要太甜（例如加太多枹杞或紅棗，但也不要想趕快補身弄的太苦而吃的心情不好，產婦要隨時保持心情愉快恢復才快，也才有母奶給寶寶喝。
3. 依據中醫的講法，坐月子期間只能溫補，不要吃冰冷的食物。

這裡說的坐月子水並不是外面所餵的米酒水，而是惠惠小廚坐月子期間喝的中藥水，其實這個配方在平時任何人也都可以喝！

材料：

• 黃耆 八片
• 黨參 二小根
• 枸杞 五、六顆
• 紅棗 四、五顆
• 杜仲湯 適量
• 滾開熱水 500cc

作法：

1. 先將所有的藥材以熱水沖過瀝乾，放到保溫瓶裡，加入適量的杜仲湯，再加入滾開的熱水，浸泡一小時後使用。
2. 最多沖泡二次，就再換新藥材。

小秘訣：

1. 杜仲湯請參考作法。
2. 北美的杜仲和台灣的杜仲味道不太一樣，北美的杜仲看起來像樹皮，味道苦很多。
3. 坐月子水的藥材可依個人苦味的接受度略做調整，原則上不要太甜（例如加太多枹杞或紅棗，但也不要想趕快補身弄的太苦而吃的心情不好，產婦要隨時保持心情愉快恢復才快，也才有母奶給寶寶喝。
4. 惠惠小廚所使用的保溫瓶，保溫效果非常好，一整天水都沒退溫，若你的保溫瓶無法保溫這麼久，請先將藥材以中火煮開過再放到保溫瓶裡使用。
5. 坐月子期間請只喝溫熱的水，不要吃冰冷的食物。

魚肉的蛋白質是最易吸收的，但卡加利並沒有很多活魚吃，所以惠惠小廚選擇第二易吸收的蛋白質牛肉替代，酸酸甜甜的「蕃茄牛肉麵」是惠惠小廚懷孕及產後最常吃的一道菜餚。

材料：

• 牛坑腩 三磅 (Beef Rib Finger)
• 大紅蕃茄 四顆
• 洋蔥 一顆
• 大蒜 一根
• 薑 四片
• 醬油 一杯
• 冰糖 二大匙
• 酒 三大匙
• 黑胡椒粒 一小匙
• 冷水 2000cc～2500cc
• 乾麵條 適量
• 滾開水 適量

作法：

1. 牛坑腩切塊放入滾水中川燙，可另加二、三片薑去腥，川燙好後用冷水沖過瀝乾備用。
2. 蕃茄切大塊(去不去皮皆可)。
3. 洋蔥去皮切塊狀。
4. 大蒜洗淨切二半。
5. 將所有的材料及調味料放入大鍋中鐘蓋上鍋蓋，以中火煮1.5小時即可食用
6. 若用快鍋(壓力鍋)煮，大火煮到唧唧叫改小火再煮20分鐘即可。
7. 將煮好的麵條盛碗加些小白菜、滷蛋、蔥花，再加入牛肉及原汁即可享用香噴噴的牛肉麵。這裡的台灣小白菜不好吃我會以美國波菜代替也很好吃。

小秘訣：

1. 將乾麵條放到滾水中煮約五、六分鐘，將麵條撈出用冷水沖過瀝乾，可增加麵條的QQ的口感。
2. 因為懷孕時期不吃重口味，所以不宜吃辣或太鹹。
3. 蕃茄要選軟軟已經熟透的才有味道。
4. 若要加紅、白蘿蔔一起煮，待熟後即撈起另外保存，不然會愈來愈鹹。
5. 吃不完的牛肉及原汁可以冷凍專用保鮮袋，分袋裝入一次的食用量，放入冷凍室冷凍，要吃時再拿出來用瓦斯爐加熱（使用微波會流失它香味）一樣很好吃。
6. 牛坑腩是惠惠小廚目前試到和台灣牛肉最像的部位，在大統華可以找到。