魚肉的蛋白質是最易吸收的，但卡加利並沒有很多活魚吃，所以惠惠小廚選擇第二易吸收的蛋白質牛肉替代，酸酸甜甜的「蕃茄牛肉麵」是惠惠小廚懷孕及產後最常吃的一道菜餚。
材料：
- 牛坑腩 三磅 (Beef Rib Finger)
- 大紅蕃茄 四顆
- 洋蔥 一顆
- 大蒜 一根
- 薑 四片
- 醬油 一杯
- 冰糖 二大匙
- 酒 三大匙
- 黑胡椒粒 一小匙
- 冷水 2000cc～2500cc
- 乾麵條 適量
- 滾開水 適量
作法：
- 牛坑腩切塊放入滾水中川燙，可另加二、三片薑去腥，川燙好後用冷水沖過瀝乾備用。
- 蕃茄切大塊(去不去皮皆可)。
- 洋蔥去皮切塊狀。
- 大蒜洗淨切二半。
- 將所有的材料及調味料放入大鍋中鐘蓋上鍋蓋，以中火煮1.5小時即可食用
- 若用快鍋(壓力鍋)煮，大火煮到唧唧叫改小火再煮20分鐘即可。
- 將煮好的麵條盛碗加些小白菜、滷蛋、蔥花，再加入牛肉及原汁即可享用香噴噴的牛肉麵。這裡的台灣小白菜不好吃我會以美國波菜代替也很好吃。
小秘訣：
- 將乾麵條放到滾水中煮約五、六分鐘，將麵條撈出用冷水沖過瀝乾，可增加麵條的QQ的口感。
- 因為懷孕時期不吃重口味，所以不宜吃辣或太鹹。
- 蕃茄要選軟軟已經熟透的才有味道。
- 若要加紅、白蘿蔔一起煮，待熟後即撈起另外保存，不然會愈來愈鹹。
- 吃不完的牛肉及原汁可以冷凍專用保鮮袋，分袋裝入一次的食用量，放入冷凍室冷凍，要吃時再拿出來用瓦斯爐加熱（使用微波會流失它香味）一樣很好吃。
- 牛坑腩是惠惠小廚目前試到和台灣牛肉最像的部位，在大統華可以找到。