當你到西式餐聽點菜時，雞翅是很常見的前菜，其作法有很多種，與酸辣雞翅比起來，蒜味烤雞翅吃起來比較清淡，但是味道很香！

材料：

• 雞翅 十二隻
• 奶油 一小匙
• 蒜末 三粒
• 新鮮黑胡椒 適量
• 醬油 三大匙
• 鹽 一點點

作法：

1. 將雞翅洗淨後瀝乾備用。
2. 取一深盤將雞翅放入後，再加入蒜末、黑胡椒、醬油及少許的鹽醃約30分鐘。
3. 將烤肉用的平底鍋 (如右圖) 加熱後塗上奶油，將雞翅放入，待雞翅烤至膨脹後將深盤中的汁塗在雞翅上，然後翻面再烤約三、四分鐘或雞翅變金黃色即可。

小秘訣：

1. 烤的時候可以把蒜先去掉，這樣就不會有燒焦的蒜末在雞翅上。
2. 去掉翅膀尖端部位的雞翅較好吃。