喜歡香菇的原味嗎？可以試試看這道清淡的菜餚，每吃一口都有香菇的香味。

材料：

• 新鮮香菇 六顆
• 蔥花 一大匙
• 鹽 適量
• 油 一大匙
• 紅蘿蔔 隨意

作法：

1. 將香菇洗淨去蒂後切絲。
2. 大火熱鍋後，加入油及香菇，炒至香菇變軟後加入適量的鹽，起鍋後撒上蔥花即可。
3. 至於是否用紅蘿蔔裝飾就隨你了！

小秘訣：

1. 香菇的蒂容易隱藏霉菌，所以通常都是不吃的。