珍珠奶茶由台灣傳到香港後大受歡迎改名為波霸奶茶，卡加利的飲料店多為香港人所開，所以也有珍珠茶可以享用但粉圓不Q且一杯折合台幣約80-90元，所以還是自己做比較划算一點！
材料：(約10杯的量)
- 波霸粉圓 1 1/2杯
- 紅糖 1/2 杯
- 熱開水 2000 cc
- 咖啡紅茶 大茶包一個 (約50g茶葉)
- 水 4000 cc 或 十人份的鍋子裝九分滿的水
- 細砂糖 1 杯
- 鮮奶 適量
作法：
- 將波霸粉圓放入熱開水2000cc中，攪拌一下確定沒有黏鍋後，放入大同電鍋中煮約一小時，或煮至全部粉圓呈透明狀態。
- 將粉圓以網篩過濾，並沖過一次冷水或冰水瀝乾水份備用。
- 取一個大碗放入粉圓及加入紅糖，攪拌均勻後置約30分鐘。
- 取另一大鍋放入4000cc的水將之煮滾後放入咖啡紅茶包蓋上鍋蓋，浸泡約20分鐘即可將茶包撈出，並加入一杯或適量的糖。
- 取一個大杯子先裝入粉圓再加入紅茶及鮮奶即可食用，若有搖搖杯(Shake Cup)，可以先Shake後再倒入杯中。
小秘訣：
- 若沒有電鍋可以煮粉圓可放在瓦斯爐上以小火煮，只是必需在旁邊一直攪拌，不然很容易黏鍋。
- 粉圓一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。
- 粉圓沖冰水可以保持它的Q度。
- 粉圓蜜糖可以去掉它的粉味，若有蜂蜜蜜粉圓味道更佳。
- 粉圓冰過以後會變硬，口感會變差，煮熟後最好當天食用，若真的吃不完，冰過後可以加點水拌勻後以微波爐微波約30秒到1分鐘。
- 若在超市找不到咖啡紅茶包，可以別的茶包或茶葉替代(茶葉約50克可放入棉/麻布袋中再放入鍋裡浸泡)，咖啡茶包的味道比較濃一點。
- 鮮奶可以奶精替代。