哈士蟆(又名雪哈)與燕窩對於保養肺部有相同的療效，但價格卻無法與燕窩相比，只因哈士蟆的味道要比燕窩來的腥些，不過只要料理的好就沒問題了！
材料：
- 哈士蟆 二錢
- 水 五碗
- 冰糖 一大匙
- 雞心紅棗 十粒
- 桂圓 二錢
作法：
- 準備一個大碗公，將洗淨的哈士蟆放入加水泡一個晚上。
- 準備另一個大碗，將哈士蟆黑色的雜質取出後，將白色的哈士蟆油放入碗中。
- 在雞心紅棗上劃兩刀，加五碗水放入鍋中，以大火煮開後再改小火煮約15分鐘，或等到紅棗已煮透水已變色。
- 加入冰糖及桂圓，再以大火煮開。
- 加入哈士蟆煮約3～5分鐘即可。
小秘訣：
- 冰糖哈士蟆冰熱飲皆可，但咳嗽患者請服熱飲。
- 哈士蟆等分很種，通常好品質的蛤士蟆泡水後會膨漲十倍以上，等較差的膨漲的比例會少一些。
- 因為是要治咳嗽，所以最好使用冰糖而不是一般的糖。
- 熱咳的人不能吃桂圓。
- 若吃了冰糖哈士蟆後反而有口乾舌燥的感覺，那就表示你的身體狀況不適合吃這個補品！
- 中藥補品最好問過你的中藥師再食用