初夏北美盛產很多新鮮的藍莓，有時買回來還來不及吃就已經開始脫水了，所以有時惠惠小廚就將它拿來煮茶，新鮮的藍莓煮過後味道很香很濃，熱飲冷飲都棒哦！
材料：
- 新鮮藍莓 1磅 (Buleberry)
- 水 1500cc (6杯)
- 紅糖 1/6杯 (Brown Sugar)
作法：
- 藍莓洗淨備用。
- 將水煮滾後加入藍莓，再以中火煮到滾開，待藍莓煮軟後可利用湯勺稍微擠壓一下。
- 加紅糖拌勻，喝時濾掉藍莓渣即可。
小秘訣：
- 藍莓果茶喝起來會像有果膠口感的濃縮葡萄汁，無需加茶包就有喝茶的感覺！
- 紅糖與藍莓搭配起來較白糖順口些。
- 糖量可視喜好與水果的甜度而做增減。