簡易味噌湯

 

你常坐在電腦前面接受無形的幅射線感染嗎?聽說味噌可以將身體內的幅射線排出體外,所以惠惠小廚常常喝這道簡易的味噌湯來幫助體內排毒。

材料:二人份

  • 日本味噌 二小匙
  • 豆腐 半盒
  • 乾海帶 一大匙
  • 蔥花 二大匙
  • 水 1.5公升

作法:

  1. 先將乾海帶以水快速沖洗過備用。
  2. 取一小鍋放入水再加入味噌拌勻,以小火煮開,再加入豆腐煮約十分鐘,使其豆腐入味。
  3. 加入海帶,煮到海帶全開之後即可熄火。
  4. 盛碗時將蔥花撒在湯上即可食用。

小秘訣:

  1. 日本味噌的口味有很多種,我選擇的是顏色較淡比較不鹹的味噌。
  2. 乾海帶可在華人超市找到。
  3. 建議豆腐以傳統豆腐或火鍋豆腐來搭配味噌湯,口感較佳。
  4. 喜歡小魚乾的人也可以在一開始即加入二小匙洗淨的小魚乾,讓湯頭更營養。