小卷是指細細長長的那種，平常也有人叫它花枝吧！惠惠小廚的媽咪喜歡把這兩種菜放在一起炒，吃起來不僅有海鮮的鮮味也有韭菜花的脆感，非常清淡爽口！
材料：
- 小卷 一隻
- 韭菜花 一把 (直徑約五公分)
- 油 一大匙
- 水 二大匙
- 鹽 適量
- 香油 適量
作法：
- 小卷去皮洗淨切塊。
- 韭菜花洗淨切段約五公分長備用。
- 待鍋熱後放油，將小卷與韭菜花同時放入鍋內快炒。
- 再加入水及鹽，待小卷熟後(邊邊會捲起來)，滴幾滴香油拌勻即可起鍋。
小秘訣：
- 小卷若先切花，可加速小卷的煮熟的時間。
- 小卷亦可以墨魚替代。
- 韭菜花若煮太久就會失去它的脆度。