只要XO醬加蛋，就可以做出與眾不同的蒸蛋了，味道不輸海鮮蒸蛋哦！
材料：
- XO醬 二小匙
- 蛋 四顆
- 水 一杯半
- 鹽 適量
作法：
- 將蛋打散後，利用細濾網先將其蛋渣濾掉，倒入大碗中。
- 加入水、XO醬及適量的鹽，輕輕拌勻後，放入蒸鍋蒸約20分鐘，即可食用。
小秘訣：
- 蒸蛋的時候，鍋蓋留一個小縫，蒸起來的蛋比較沒有地球表面的小洞洞。
- 水可以高湯替代，但需注意鹽份的比例。
- 蒸蛋需在當天食用完畢，所以請勿一次做太多。
- XO醬作法請參考 LittleChef 惠惠小廚 | XO醬
只要XO醬加蛋，就可以做出與眾不同的蒸蛋了，味道不輸海鮮蒸蛋哦！