記得以前到東南亞玩時，每次吃Buffet早餐都有一位廚師站在那兒煎蛋，可是在他的面前有十多種的材料都不知如何點，後來才吃道這個煎蛋叫做”Omelet”，廚師可依你的需求而當場製作香噴噴的！介紹這個惠惠小廚最喜歡的口味，你也可以試試你所喜歡的口味！

材料：

• 雞蛋 二顆
• Garlic Ring 三公分厚度
• 白洋蔥 1/4顆
• 現磨黑胡椒 適量
• 油 二大匙

作法：

1. 將Garlic Ring與白洋蔥切成細丁，以一湯匙油熱鍋後先爆香，撈起備用。
2. 將蛋打勻，以一湯匙熱鍋後倒入蛋液，待底下成形後放入(1)的材料。
3. 待蛋的背面成金黃色後，翻面再煎一下下即可起鍋，加上一些現磨黑胡椒即可食用。

小秘訣：

1. Omelet的材料可依個人喜好而調整。
2. Garlic Ring是由豬肉、牛肉及蒜頭所製成的肉類醃製品，味道與台式的火腿很像，但口感比火腿好多了（火腿指的是加拿大製作的）！