美式煎蛋

 

記得以前到東南亞玩時,每次吃Buffet早餐都有一位廚師站在那兒煎蛋,可是在他的面前有十多種的材料都不知如何點,後來才吃道這個煎蛋叫做”Omelet”,廚師可依你的需求而當場製作香噴噴的!介紹這個惠惠小廚最喜歡的口味,你也可以試試你所喜歡的口味!

材料:

  • 雞蛋 二顆
  • Garlic Ring 三公分厚度
  • 白洋蔥 1/4顆
  • 現磨黑胡椒 適量
  • 油 二大匙

作法:

  1. 將Garlic Ring與白洋蔥切成細丁,以一湯匙油熱鍋後先爆香,撈起備用。
  2. 將蛋打勻,以一湯匙熱鍋後倒入蛋液,待底下成形後放入(1)的材料。
  3. 待蛋的背面成金黃色後,翻面再煎一下下即可起鍋,加上一些現磨黑胡椒即可食用。

小秘訣:

  1. Omelet的材料可依個人喜好而調整。
  2. Garlic Ring是由豬肉、牛肉及蒜頭所製成的肉類醃製品,味道與台式的火腿很像,但口感比火腿好多了(火腿指的是加拿大製作的)!