在超市發現日本小黃瓜就興起與日本味噌搭配的念頭，結果味道還真是不錯呢！

材料：

• 小黃瓜 三條
• 日本味噌 三大匙
• 鹽 一小匙
• 糖 二大匙

作法：

1. 將小黃瓜洗淨後切成薄片，加入味噌、糖、鹽拌勻後試試看味道是否喜歡，喜歡的話就可以放入密封玻璃罐中，放在冰箱醃置一天即可食用。
2. 要食用時先將水倒掉，可連味噌一起食用，或先將味噌洗掉後再食用。

小秘訣：

1. 這個菜請在1-2天內食用完畢，因為小黃瓜醃置久了會變軟那就少了脆脆的口感了。
2. 小黃瓜可在華人超市”大統華”找到日本小黃瓜替代。
3. 日本味噌的口味有很多種，我選擇的是顏色較淡比較不鹹的味噌。