塔塔醬的用途很廣而每家餐廳的配方也都不相同，拿它來搭配炸魚排、生菜或是無鹽的餅乾都很不錯！

材料：

• 美乃滋 1/2杯 (Mayonnaise)
• 酸奶油 1/4杯 (Sour Cream)
• 檸檬皮 1/2 tsp (Lemon Peel)
• 洋蔥末 1 tbsp (Yellow Onion)
• 新鮮羅勒 1 tbsp (Fresh Sweet Basil)
• 冷開水 1 tbsp (Water)

作法：

1. 檸檬皮與洋蔥末先準備好。
2. 先調和美乃滋與酸奶油，再加入檸檬皮與洋蔥末
3. 再加入冷開水稀釋一下。
4. 加入羅勒末拌勻即可。

小秘訣：

1. 羅勒等到要加入時再切，不然很容易就會變黑。
2. 檸檬皮用黃色的較香。
3. 若喜歡有點酸甜味的，也可以再最後加入少許的糖拌勻。