此牛肉三明治是利用皇家肋眼牛排的肉來製作的，雖然是冰的肉片，吃起來口感還不錯哦！

材料：

• 皇家肋眼牛排肉 一公分厚
• 小黃瓜絲 三大匙
• 沙拉醬 二大匙 Ranch Sauce
• 吐司 二片

作法：

1. 將冰的皇家肋眼牛排切成薄片備用。
2. 將小黃瓜切成0.5公分的厚度後再切成絲。
3. 吐司以烤麵包機或烤箱烤成淡棕色後塗上沙拉醬，上下各鋪上一層小黃瓜絲，中間夾一層牛肉即可食用。
4. 烤過的麵包以保鮮膜包好後，當午餐麵包不會潮掉。

小秘訣：

1. 若不喜歡吃冰牛肉，可先利用烤箱加熱3~5分鐘（烤箱無需預熱），視個人喜好牛肉的熟度而定。
2. 小黃瓜可改成任一種適合生吃的葉菜類，小黃瓜的口感較脆，或您是現做現吃可再加層蕃茄片味道更佳。
3. 烤過的麵包以保鮮膜包好後，早上做中午吃，麵包還不會濕掉影響口感，但不適合加有水份的蔬菜例如蕃茄。
4. Ranch Sauce 是一種沙拉醬，味道比美乃滋略酸一些些，但因裡頭含有多種醬汁，所以味道比美乃滋豐富一些，若找不到仍可以美乃滋(Mayo-Mayonnaise)替代。
5. 皇家肋眼牛排作法請參考Ah-Do-Ah Chef。