因為右手五條筋都扭傷後吃的比較隨便，中醫師看我們氣色都不是很好，所以教我們煮這個可以將上半身的毒素排出的食補湯，所以惠惠小廚把它稱為「保健上湯」，它可與「保健下湯」清除下半身毒素的湯，一起食用，一個禮拜各吃一次就行了，男女都可吃，記得要將所有的材料通通吃光光才有效哦！

材料：

• 排骨 半磅
• 白木耳 一大朵
• 南杏 一兩半 (約半杯)
• 海玉竹(片) 一兩 (約2/3杯)
• 乾百合 二兩 (約2/3杯)
• 枸杞 一兩 (約1/3杯)
• 龍眼乾 一兩 (約1/3杯)
• 清水 1000～1500cc

作法：

1. 將排骨先川燙過備用。
2. 將所有的材料洗淨備用。
3. 白木耳泡軟後將硬硬的蒂去掉。
4. 將排骨、南杏、海玉竹、清水一起放到沙鍋中蓋上鍋蓋，以小火(電爐2或3的小火)煮二個小時。
5. 加入白木耳，再煮30分鐘。
6. 再加入乾百合、枸杞、龍眼乾再煮30分鐘。

小秘訣：

1. 這道補品不設水的上限，完全以個人喜好為主，但因當天就得吃完，而且這是兩個人份的藥材，所以惠惠小廚並沒有加很多水，只將水加到可淹蓋所有的材料。
2. 這個配方以排骨來搭配最好吃。
3. 利用砂鍋是因為可以保持水份，且中醫師也建議燉藥材最好使用陶磁的鍋子或慢燉鍋較好，若都沒有才用一般的湯鍋煮。
4. 保健上湯可以拿來當主菜自己吃或配菜大家一起吃都可以。
5. 南杏與龍眼乾洗淨後亦可當零食來吃。
6. 我們吃了之後，隔天就清出一堆宿便哦！
7. 「保健下湯」食譜，請參考Taiwanese Chef – 滋補養身
8. 泡白木耳時若覺得有點酸味，那就表示該材料被泡過藥水或其它化學材料，取一個大碗公放作白木耳與水，浸泡的同時將水換個十來次，就可以去除它的味道了，你會發現水是由乳白色變成透明的，且酸味也不見了！〔1/11/2004補充〕